Keuken equivalenten

Maten & Gewichten

Temperaturen

- Fahrenheit naar Celcius

210 ˚F	100 ˚C
250 ˚F	120 ˚C
275 ˚F	135 ˚C
300 ˚F	150 ˚C
325 ˚F	160 ˚C
350 ˚F	180 ˚C
375 ˚F	190 ˚C
400 ˚F	200 ˚C
425 ˚F	220 ˚C
450 ˚F	230 ˚C
475 ˚F	245 ˚C

Volume convertie

- Cups naar metrie vloeibaar

1 tsp	5 ml
1 tbsp	15 ml
1 cup	240 ml
1/2 cup	120 ml
1/3 cup	80 ml
2/3 cup	160 ml
1/4 cup	60 ml
3/4 cup	180 ml
2 cups	500 ml
4 cups	1000 ml

Gewicht convertie

- Cups naar metrie gewicht

Suiker en zoetstoffen

	1 cup	2/3 cup	1/2 cup	1/3 cup	1/4 cup
Kristalsuiker	200 gr	132 gr	100 gr	66 gr	50 gr
Poedersuiker	125 gr	84 gr	63 gr	42 gr	31 gr
Steviapoeder	16 gr	11 gr	8 gr	5 gr	4 gr
Honing	340 gr	226 gr	170 gr	113 gr	85 gr
Ahornsiroop	100 gr	66 gr	50 gr	33 gr	25 gr
Cacaopoeder	125 gr	84 gr	63 gr	42 gr	31 gr

Noten en zaden

	1 cup	2/3 cup	1/2 cup	1/3 cup	1/4 cup
Notenpasta	100 gr	65 gr	50 gr	35 gr	25 gr
Noten, gehakt	150 gr	100 gr	75 gr	50 gr	40 gr
Zaden	150 gr	100 gr	75 gr	50 gr	40 gr

Vloeibaar

	1 cup	2/3 cup	1/2 cup	1/3 cup	1/4 cup
Margarine	190 gr	125 gr	95 gr	65 gr	48 gr
Kokosolie	110 gr	73 gr	55 gr	26 gr	27 gr
Water	240	160 gr	120 gr	80 gr	60 gr

Meelsoorten

	1 cup	2/3 cup	1/2 cup	1/3 cup	1/4 cup
Meelmix brood
Amandelmeel	100 gr	66 gr	50 gr	33 gr	25 gr
Arrowroot	128 gr	85 gr	64 gr	43 gr	32 gr
Maiszetmeel	120 gr	80 gr	60 gr	40 gr	30 gr
Maismeel	160 gr	100 gr	80 gr	50 gr	40 gr
Boekweitmeel	110 gr	73 gr	55 gr	36 gr	27 gr
Kokosmeel	140 gr	92 gr	70 gr	46 gr	35 gr
Sojameel	112 gr	74 gr	66 gr	38 gr	28 gr
Rijstmeel	158 gr	105 gr	79 gr	53 gr	39 gr
Tapioca	120 gr	80 gr	60 gr	40 gr	30 gr
Hazelnootmeel	110 gr	73 gr	55 gr	37 gr	28 gr
Meelmix cake
Meelmix brood(bio)
Meelmix cake (bio)

Overig

	1 cup	2/3 cup	1/2 cup	1/3 cup	1/4 cup
Kikkererwten	165 gr	110 gr	82 gr	55 gr	42 gr
Chocolade	165 gr	110 gr	80 gr	55 gr	40 gr

Aangegeven hoeveelheden in recept

Handinhoud	De hoeveelheid die in het hand past, goed gevuld
Scheutje olie	1 el, bij flinke scheut 3 el
Snuifje	De hoeveelheid die tussen de duim, wijsvinger en middenvinger past
Stevia patisseriesuiker	Het dubbele in hoeveelheid beschreven in het recept voor het gebruik van gewone suiker

Vervangingen in recepten

Stevia patisseriesuiker	Kristalsuiker, poedersuiker
Stevia druppels	Een beetje gewone suiker
Eieren	1tl bakpoeder (enkel aangeraden in bakgerechten!)

Opmerkingen:

Stevia druppels worden in vele recepten gebruikt niet om te zoeten maar als smaakversterker.